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關於炎香樓這家台中的創意粵菜料理,

我之前曾經寫過一篇文章分享。

十月剛從美食之都香港回來,

非常想念香港的料理,

最近知道炎香樓有新菜色,

身為台中愛吃老饕少婦是說什麼也要叫老公帶我來吃啊~

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前情提要:

【美食】也要許一個美味的午茶時光,炎香樓精緻港點

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一轉進精誠八街,就看到炎香樓的大紅燈籠高高掛,

因為已經熟門熟路,

預約完了時段就直接進門準備用餐。

我們這次是約中午十一點半,

連早餐都沒吃就急忙趕來,

早早入席早早享受的概念,

下次大家想要避開人潮時段,

也可以記得提前來電預約。

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炎香樓這次換了新菜單了,不只菜色有新增,我覺得新的菜單很美。

這次也點的很不囉唆,既然沒有吃早餐,兩個很餓的人決定吃的澎湃一點。

今天的菜色我就直接分享給大家囉~

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麻辣燒賣

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這次因為點的菜多,怕不小心吃太飽,

所以在澱粉類上我們盡量克制,

但愛吃辣的姐還是想要吃一下他們家的麻辣燒賣來開開胃。

麻辣口味的燒賣,上面淋的是自製醬汁,

入口的味道很特別,伴隨著肉汁、一口就可以吞一個。

又香又不膩口,

後味才感受到辣味與香味並行。

簡單的三顆麻辣燒賣,成了我們的開胃菜。

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黃橋金華燒餅 

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身為北方人的後代孫女,

也是麵點挑嘴王。

既然來了,

還是想要吃吃看他們的黃橋金華燒餅有多厲害,

燒餅要好吃,外皮一定要講究,

炎香樓不虧是做粵菜港點的專家,

燒餅的外層香酥,內裡包著豬肉、蔥、香菇...

調味比例剛剛好,香味四溢。

還好只有三顆,不然我吃完就吃不下後面的餐點了。

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川貝椰皇花椒鱷魚肉湯 

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因為聽說鱷魚肉非常的營養,又可以養顏美容,

這次特別點了一甕湯來試試看。

這算是我第一次吃鱷魚肉,

沒想到鱷魚肉像雞肉、膠質豐富、

感覺吃完臉上的膠原蛋白都會立刻澎起來。

湯有些椰子香,不會過於濃郁、味道確很有層次,

用川貝、花椒、椰香去做提味,

讓整甕湯不會過於油膩,卻又達到了鮮美的味道,

喝完湯整個人的身子都暖了起來。

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荷塘百合鮮蓮子 

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這道荷塘百合鮮蓮子出乎我意料之外的清爽,

其實我對於百合和蓮子這種口味一般是不吃的,

但是整個料理內容搭配起來,卻有一種說不出的鮮甜感。

百合、蓮子、蝦仁、干貝、蘆筍、香菇、黃紅椒...

有如一幅和諧的畫作一樣,

每個味道都很均勻地融入在其中,

越吃越好吃,吃到意猶未盡。

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生炸脆皮蒜香雞 

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這道生炸脆皮蒜香雞,是我和老公這種肉食主義者的最愛,

上次來炎香樓時我們有點燒鴨,好吃到受不了。

這次就換換口味點個雞肉,

整隻雞直接下去炸,皮薄又酥脆,帶有油脂香、蒜香、肉汁多嫩...

咬下去還可以感受到雞汁在口中,

我老公還說,這和一般市場賣的烤雞的味道差太多了,有一種高級的感覺。

那當然啊~這裡有名廚加持,味道當然不一樣!

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避風塘軟殼蟹 

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避風塘軟殼蟹絕對會是一道來粵菜餐廳當中必點的功夫菜,

也是老公非常喜歡的粵菜料理,

我覺得來這裡一定要必點的菜色,

一送上來我們馬上迫不及待地開吃,

酥脆而不膩的軟殼蟹、外殼酥脆、卻仍然保有蟹的鮮味,

非常刷嘴,是一道邊吃邊大呼過癮的菜。

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碧綠玉簪鳳尾蝦 

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這道碧綠玉簪鳳尾蝦,

蝦肉用蘆筍串上,除了方便好夾取,

更是一道色香味俱全的料理,

以碧綠與紅蝦的組合成為一道佳餚,

蝦子非常的肥美、新鮮,

佐上黃椒、紅椒的甜香、

用香菇的提味來將整道菜的鮮味提升到更美味的層次。

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白玉芙蓉 

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以紅棗、蓮子、白木耳製成的白玉芙蓉,

是女性必點的養顏美容甜湯,

不只為了愛美,重點是吃完這麼多料理下來,

最後就是需要以一道甜湯做完美的結尾。

三種食材燉煮,充滿營養與美味並重,

每一口都是充滿幸福~

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這次點了一桌的好菜,對我這個挑嘴的女子來說,

真的吃得超開心

炎香樓滿足了我吃道地粵菜料理的願望,

我還點了朝思暮想的凍檸茶搭配當天的菜色,

不管是點心、或是菜色都是功夫十足、好看又好吃,

不只是我們小夫妻嘴饞來這裡打打牙祭,

非常適合閣家同樂、請客、宴席、過年、春酒...

這裡的菜色絕對非常體面,適合各種類型的聚餐。

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好吃的美食我也吃過不少,

也是一個很挑嘴的人,

每每到了炎香樓用餐,

都讓我再次征服舌尖上的味蕾,

每一道料理都挑戰不同層次的美味,

我想我給炎香樓的評語,

精緻、還有堅持與用心。

才能做出一道道的感動料理。

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炎香樓過年年菜也開始預約囉,

除夕(2/15)~大年初二(2/17) 現正熱情預約訂席中~

圍爐宴菜色連結:https://goo.gl/9aVTR4

炎香樓菜單連結:https://goo.gl/hUPrbn

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【炎香樓】
營業時間:11:00~22:00
預約專線:(04)2329-9968
店址:台中市西區精誠八街12巷2號

 

 

 

 

 

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AmigoHan 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • thezoelin
  • 謝謝推薦~ 感覺很厲害!!!

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