關於炎香樓這家台中的創意粵菜料理，
我之前曾經寫過一篇文章分享。
十月剛從美食之都香港回來，
非常想念香港的料理，
最近知道炎香樓有新菜色，
身為台中愛吃老饕少婦是說什麼也要叫老公帶我來吃啊～
前情提要：
一轉進精誠八街，就看到炎香樓的大紅燈籠高高掛，
因為已經熟門熟路，
預約完了時段就直接進門準備用餐。
我們這次是約中午十一點半，
連早餐都沒吃就急忙趕來，
早早入席早早享受的概念，
下次大家想要避開人潮時段，
也可以記得提前來電預約。
炎香樓這次換了新菜單了，不只菜色有新增，我覺得新的菜單很美。
這次也點的很不囉唆，既然沒有吃早餐，兩個很餓的人決定吃的澎湃一點。
今天的菜色我就直接分享給大家囉～
麻辣燒賣
這次因為點的菜多，怕不小心吃太飽，
所以在澱粉類上我們盡量克制，
但愛吃辣的姐還是想要吃一下他們家的麻辣燒賣來開開胃。
麻辣口味的燒賣，上面淋的是自製醬汁，
入口的味道很特別，伴隨著肉汁、一口就可以吞一個。
又香又不膩口，
後味才感受到辣味與香味並行。
簡單的三顆麻辣燒賣，成了我們的開胃菜。
黃橋金華燒餅
身為北方人的後代孫女，
也是麵點挑嘴王。
既然來了，
還是想要吃吃看他們的黃橋金華燒餅有多厲害，
燒餅要好吃，外皮一定要講究，
炎香樓不虧是做粵菜港點的專家，
燒餅的外層香酥，內裡包著豬肉、蔥、香菇...
調味比例剛剛好，香味四溢。
還好只有三顆，不然我吃完就吃不下後面的餐點了。
川貝椰皇花椒鱷魚肉湯
因為聽說鱷魚肉非常的營養，又可以養顏美容，
這次特別點了一甕湯來試試看。
這算是我第一次吃鱷魚肉，
沒想到鱷魚肉像雞肉、膠質豐富、
感覺吃完臉上的膠原蛋白都會立刻澎起來。
湯有些椰子香，不會過於濃郁、味道確很有層次，
用川貝、花椒、椰香去做提味，
讓整甕湯不會過於油膩，卻又達到了鮮美的味道，
喝完湯整個人的身子都暖了起來。
荷塘百合鮮蓮子
這道荷塘百合鮮蓮子出乎我意料之外的清爽，
其實我對於百合和蓮子這種口味一般是不吃的，
但是整個料理內容搭配起來，卻有一種說不出的鮮甜感。
百合、蓮子、蝦仁、干貝、蘆筍、香菇、黃紅椒...
有如一幅和諧的畫作一樣，
每個味道都很均勻地融入在其中，
越吃越好吃，吃到意猶未盡。
生炸脆皮蒜香雞
這道生炸脆皮蒜香雞，是我和老公這種肉食主義者的最愛，
上次來炎香樓時我們有點燒鴨，好吃到受不了。
這次就換換口味點個雞肉，
整隻雞直接下去炸，皮薄又酥脆，帶有油脂香、蒜香、肉汁多嫩...
咬下去還可以感受到雞汁在口中，
我老公還說，這和一般市場賣的烤雞的味道差太多了，有一種高級的感覺。
那當然啊～這裡有名廚加持，味道當然不一樣！
避風塘軟殼蟹
避風塘軟殼蟹絕對會是一道來粵菜餐廳當中必點的功夫菜，
也是老公非常喜歡的粵菜料理，
我覺得來這裡一定要必點的菜色，
一送上來我們馬上迫不及待地開吃，
酥脆而不膩的軟殼蟹、外殼酥脆、卻仍然保有蟹的鮮味，
非常刷嘴，是一道邊吃邊大呼過癮的菜。
碧綠玉簪鳳尾蝦
這道碧綠玉簪鳳尾蝦，
蝦肉用蘆筍串上，除了方便好夾取，
更是一道色香味俱全的料理，
以碧綠與紅蝦的組合成為一道佳餚，
蝦子非常的肥美、新鮮，
佐上黃椒、紅椒的甜香、
用香菇的提味來將整道菜的鮮味提升到更美味的層次。
白玉芙蓉
以紅棗、蓮子、白木耳製成的白玉芙蓉，
是女性必點的養顏美容甜湯，
不只為了愛美，重點是吃完這麼多料理下來，
最後就是需要以一道甜湯做完美的結尾。
三種食材燉煮，充滿營養與美味並重，
每一口都是充滿幸福～
這次點了一桌的好菜，對我這個挑嘴的女子來說，
真的吃得超開心
炎香樓滿足了我吃道地粵菜料理的願望，
我還點了朝思暮想的凍檸茶搭配當天的菜色，
不管是點心、或是菜色都是功夫十足、好看又好吃，
不只是我們小夫妻嘴饞來這裡打打牙祭，
非常適合閣家同樂、請客、宴席、過年、春酒...
這裡的菜色絕對非常體面，適合各種類型的聚餐。
好吃的美食我也吃過不少，
也是一個很挑嘴的人，
每每到了炎香樓用餐，
都讓我再次征服舌尖上的味蕾，
每一道料理都挑戰不同層次的美味，
我想我給炎香樓的評語，
精緻、還有堅持與用心。
才能做出一道道的感動料理。
炎香樓過年年菜也開始預約囉，
除夕(2/15)~大年初二(2/17) 現正熱情預約訂席中～
圍爐宴菜色連結：https://goo.gl/9aVTR4
炎香樓菜單連結：https://goo.gl/hUPrbn
【炎香樓】
營業時間：11:00~22:00
預約專線：(04)2329-9968
店址：台中市西區精誠八街12巷2號
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